Her er mandagens kjøttfrie oppskrift, som oppsto på mitt kjøkken i går da det var alt for kaldt til å bevege seg utendørs og vi lagde middag ut fra det som fantes i skapene. Det ble sabla bra.
Du trenger:
Makaroni, penne eller noe lignende
Bechamelsaus
Tomatsaus
Chevre
Tørket shiitakesopp
Rosmarin
Pepper og salt
Kok pasta.
Bløtlegg shiitake-soppen og når den er klar, surrer du den på middels varme i litt smør. Ha på litt salt, og litt knust rosmarin(topp hvis du har en morter).
Lag bechamelsaus, bruk denne oppskriften for eksempel men du trenger nok ikke en hel liter melk. Bland pastaen med sausen når den er ferdig.
Lag tomatsaus, jeg lagde en med en blanding av cherrytomater og hermetiske tomater, med hvitløk, løk og en klunk portvin. Mm. Ha i knust rosmarin og pepper.
Ha ett lag pasta i bechamelsaus på bunnen, strø chevre og shiitakesopp over, så tomatsaus og gjenta. Topp med et lag ost og eventuelt noen pinjekjerner.
Stek i ovnen på 180 grader i ca 20 minutter.
God middag!
(Eventuelt: potetlasagne fra kjøttfri mandag, løksuppe eller linsegryte)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Legg gjerne igjen en kommentar så blir jeg glad!