Dersom en rett består av stekt sopp, masse hvitløk og spinat, er sjansen stor for at jeg synes den smaker ekstremt godt. En av sopp-, spinat- og hvitløksrettene jeg har likt lengst og lagd mest, er spinatpai.
Du trenger:
4 hvitløksfedd
1/2 purre
sopp
sånn ca. 250 g spinat
litt revet ost
en tomat
to økologiske egg fra frittgående høner
sånn ca. 2 dl matfløte
paideig
Du gjør:
Hakk hvitløk, strimle purre, skjær sopp i skiver og skyll spinat. Stek hvitløken, purren og soppen i olje til alt er gyldent. Tilsett spinat og stek i et par minutter mens du rører rundt. Lag paideig. Jeg pleier å bruke Maizena paideig, fordi den er god og fordi du kun trenger å tilsette vann og røre rundt. Smør paiformen og kjevle ut og ha i paideigen. Legg spinat- og soppblandingen utover deigen. Rør sammen egg, fløte og litt salt og hell over. Strø til slutt litt revet ost på, og legg på noen skivede tomater. Skal stå i ovnen i 50 minutter på 180 grader.
God kjøttfri mandag!
god kjøttfri mandag til deg også! mm!
SvarSlettDen så skikkelig god ut! Skal testes snart. Jeg lager oppskriftene deres hele tida! Pastasalat og Lengte-til-California-burritos har nesten blitt faste innslag i ukesmenyen. Namnam.
SvarSlettJeg så overskriften, og tenkte automatisk "Dette kan ikke være godt...", men det ser helt herlig ut! Tror virkelig jeg må prøve den altså :D
SvarSlettÅh, så god den så ut! :D Må prøves!
SvarSlettTakk for herlig oppskrift. Jeg elsker å lage mat! Denne oppskriften må prøves ut.
SvarSlettså hyggelig at pastasalat og california-burritos har fått bli med på menyen din ine :D
SvarSlettIne: Så gøy at du liker oppskriftene våre!
SvarSlettKristin, Hilde og russiske dame: Ja, jeg anbefaler å prøve denne altså. Jeg har laget den ca. en gang i måneden de siste ti åra :)