Skjulte motiver

Dere husker kanskje at vi anbefalte verdens beste TV-serie? Utviklingen i det siste har vært ekstremt spennende.

Den gohjerta sykepleieren Donna aner fred og ingen fare der hun går på tur med blinde og litt synske Phyllis. Lite aner Donna hva som lusker bak rekkverket.

Det viser seg å være Howard – den onde kirurgen, som liker å eksperimentere når han opererer.

Han er ute etter blod!

Snille Donna og blinde Phyllis vet ikke hva slags ondskap de har i vente.

Howard hiver Donna utenfor et stup slik at hun tilsynelatende dør.

Så er det Phyllis sin tur. Howard prøver å myrde henne med et slag mot hodet.

Men det Howard ikke vet er at Phyllis har gått i lære hos en tidligere proffbokser.

Hun slår ham hardt i nyrene.

Slaget er så hardt at Howard tilsynelatende dør.

For moro prøver blinde Phyllis brillene til Howard. Hun får sitt livs overraskelse når hun har fått dem på plass på nesa.

"Jeg kan se! Jeg er ikke blind likevel!" skriker Phyllis ut mot havet.

Det Phyllis ikke vet er at femme fatale og privatetterforsker Jenilee har stått bak en lyktestolpe og sett det hele.

Privatetterforskeren Jenilee har mange spørsmål hun må besvare. Hvorfor har ikke Phyllis prøvd briller før nå? Har oljemagnaten Marvin hatt en finger med i dette onde spillet? Har Lesley-Anne sluttet å havne i livstruende situasjoner?

Kjøttfri mandag: Grilla grønnsaker

Grilla grønnsaker er kanskje ikke noen rett i seg selv, men det er godt, passer til veldig mye, og føles veldig riktig å spise nå på sommeren. Dessuten er det jo så enkelt at selv Muskatt klarer å lage det. Det du trenger er grønnsaker, og det du må gjøre er å grille de. Enten på grill, eller i ovnen. Passer godt på den rista brødskiva, til potetsalaten, med chèvre eller fetaost eller i en salat. Bare pass på at grønnsakene blir grilla lenge nok, til utsiden er brunet og innsiden er så myk at det nesten smelter på tunga.


Har dere forresten noen ønsker til fremtidige kjøttfrie mandager?

Skorapport: Swedish Hasbeens

Som nevnt her, i vinter kjøpte jeg mitt dyreste par sko noensinne, etter å ha tenkt på det grundig og lenge. Jeg er så lei av at sko blir ødelagt et par måneder ute i sesongen og at fint nyinnkjøpt forvandles til gammelt lefsete over natta, eller at de fine bruktstøvlettenes såler gaper dagen etter at jeg har kjøpt dem. Det er en hel industri som spekulerer i at vi skal kjøpe billige ting, ofte, i stedet for noen få ting av god kvalitet som varer.

Jeg flekket opp lommeboka og kjøpte et par Jodphur Super High fra Swedish Hasbeens. Jeg er veldig svak for ting som ligner på gamle tresko, og når Swedish Hasbeens i tillegg reklamerer med en miljøfilosofi som gjør meg mo i knærne, klarte jeg ikke stå imot. Det var mye penger å bruke på et skarve par sko, og jeg hadde mine tvil om det kom til å være verdt det, for det er jo mye dårlig dyrt også.

Nå som det har gått et halvt år og jeg har brukt skoene omtrent hver dag, føler jeg at det er på sin plass med en rapport: Jeg er rett og slett VELDIG fornøyd. På sidene til Swedish Hasbeens står det at man helst ikke skal bruke skoene i snø og regn, men det har jeg gjort uten skrupler. Treet på sålene ble litt grått og stygt, men det kan man pusse eller spraye. Skinnet ser like bra ut som da jeg kjøpte dem, for mange snø- og sørpefulle måneder siden.

Nå kan det kanskje virke som om jeg er presseansvarlig for Swedish Hasbeens, det er jeg ikke. Men de fortjener klapp på skulderen for å lage sko som ikke bare er dritifine og behagelige å gå i, men som også er laget for å vare lenger enn et par måneder, kanskje til og med til tresko går av moten og til de blir retrohippe, si om en tjue års tid.

Jeg liker tanken på å kaste dem i komposten når de begynner å falle fra hverandre. Kanskje kan det en gang gro epletrær fra mine nedbrytbare tresko.

(Har sikra meg et par sandaler også.)

Grønne lenker

Internett bugner over av blogger med vegetaroppskrifter som får tennene til å løpe i vann. Nedenfor er en liste over noen av mine favoritter, akkurat nå. Ulempen med å titte innom disse bloggene er at man konstant går rundt og har lyst på mat, selv når man er mett. Men det er til å leve med. Dessuten er jo vegetarretter som regel sunne. (Og dere som synes det er vanskelig å finne på nye kjøttfrie retter anbefaler jeg å gå på en aldri så liten vegetarbloggbonanza).

So good and tasty


Sprouted Kitchen


My new roots


Lilla matdériven


Green kitchen stories


Trotski & Ash
(Dette er ikke en ren vegetarblogg, men jeg tar den med siden vegetaroppskriftene og kakene er så gode. Jeg anbefaler dere å overse alle kjøttoppskriftene :)



Vi har også samlet lenker til masse bra blogger i høyremargen på denne siden. Flere av disse, som En farlig galei, Koffeine og Vegetarbloggen, legger med jevne mellomrom ut nye, fristende vegetaroppskrifter.


Alle bildene er lenket til.

Vegetarmaki med marinert sopp og japansk omelett

Mm, hvilken middag! Det vegetariske makiutvalget i Oslo begrenser seg stort sett til kappa maki som jeg er ganske lei, men hjemme lager jeg den akkurat sånn jeg liker best.

Det innebærer:

Nori
Sushiris
Sopp, gjerne shiitake, champignon hvis du ikke finner det
Egg
Sesamfrø
Avokado
Riseddik
Soyasaus
Ketchap Manis
Ingefær, vanlig og sylta
Majones
Bambusmatte til rulling

Jeg pleier å marinere soppen i noen skjeer ketchap manis, noen skjeer soyasaus og revet ingefær. La det ligge i noen timer, helst.

Så lager jeg japansk omelett av 3 egg, en liten klunk hvitvin, ca en kvart buljongterning oppløst i tre spiseskjeer vann, en spiseskje sukker og noen dråper soyasaus.

Den er litt komplisert å steke men det blir veldig godt når man gidder å gjøre det ordentlig: hell litt av eggeblandingen i en godt smurt stekepanne, så lite at det blir et tynt lag omelett. Når den har stivnet, ruller man den sammen på siden av panna, før man heller i et nytt lag. Når det nye laget har stivnet, ruller man den forrige rullen inn i det nye laget og sånn fortsetter man til den er ferdig. Da putter man den på bambusmatta og former den, for eksempel slik:

Smør deg med tålmodighet og kok sushiris. Her er en oppskrift. Er det noen som vet om det er helt nødvendig å skylle risen fire ganger og så la den hvile i en time før den kokes??  Det tar så satans lang tid.

Putt norien på bambusmatta, bre risen utover i et ganske smalt lag, men la det være igjen ca 1,5 cm på hver langside av norien. Legg fyllet på langs i midten. Jeg har i avokado, omelett og sopp, så strør jeg over sesamfrø og legger en stripe majones langs fyllet. Rull sammen inne i bambusmatta. Del opp i biter med en skarp kniv, det hjelper å dyppe den i vann hvis den ikke kommer gjennom norien.

Servér med ingefær, soyasaus og wasabi. Vurdér å invitere meg dersom du har noen til overs.

God middag på en kjøttfri mandag!

(Eller hva med ovsnbakte auberginer? Eller Koffeines pasta med aubergine, tomat og parmesan?)

Lys

I juni er det fint å tenke på hvor mørkt det er i desember. I mørkets måned er det svart klokka tre på formiddagen og man har aller mest lyst til å gå i dvale. Nå derimot, er det lyst selv på natta. Og i stedet for å gå i dvale har man lyst til å sitte ute, aller helst ved et vann, med noen man liker, og aldri legge seg. Denne helga har jeg sittet ute til sent ved Burudvann på lørdag, og i Drøbak i dag. Sommer blir ikke bedre.


Har dere hatt en fin helg?

En ubeskrivelig trang til å...

Muskatt er en katt som vet hva han vil.

Skitt fiske, Shawnee!

For bare noen dager siden dro Vans fine pappa ut på havet i Alaska, der han har fisket laks i over førti år. Alaska har tatt vare på villaksbestanden sin på eksemplarisk måte i motsetning til her i landet, så det er fortsatt store forekomster der. I fjor var jeg med til sjøs og det er noe av det beste jeg har vært med på i hele mitt liv. Tenk deg en kombinasjon av Lofoten og Shetland - sånn ser Kodiak Island ut. Det er vilt og uberørt, og har en av verdens største bjørnebestander. En kveld traff vi fem bjørner på en halvtime! Hele tiden svever det ørner over hodet deg, man ser hvaler og delfiner vake mens det svømmer sjø-otere forbi. Man er timesvis unna mobildekning og datamaskiner og internett og jeg tror aldri jeg har sovet så godt som i køya på The Shawnee, til tross for motordur og mannskapets snorking.

Van har vært med til sjøs siden han var liten, og har tittel skiffman når han har tid til å være med ut på The Shawnee. Han kjører jolla som trekker garnet og planlegger neste sett sammen med John.

Jeg var kokk mens jeg var om bord og lagde fisk rett fra havet i en gassfyrt smijernsovn, for i en sånn situasjon blir det nesten for dumt å være vegetarianer. Man spiser det man har tilgang på, og når fisken er bærekraftig fisket har jeg ingen kvaler med det. Eller hva sier dere?

Van ute i skiffen Gaga.

John skal være ute på The Shawnee i tre måneder og jeg håper han og mannskapet får en bra sesong. Jeg skulle ønske jeg kunne være med.

Skitt fiske, som det heter!

Kjøttfri mandag: Massaman curry

Ingen lager hjemmelagde thairetter som kjæresten min. Her er oppskriften hans på Massaman curry med grønnsaker og tofu:

Du trenger:
chilli
ingefær
hvitløksfedd
en god slump olje
kokosmelk
lime
sukker
Massaman currypaste (vi bruker merket Aroy-D som fås kjøpt i innvandrerbutikker)
sopp
tofu i terninger
aubergine
brekkbønner
paprika
løk
cashewnøtter

Hakk hvitløk, chilli og ingefær i stek det i oljen. Tilsett 2 ss curry paste. Hvor mye currypaste man trenger, kommer an på hva slags man bruker, og selvsagt hvor sterk man liker maten sin. Vi liker den skikkelig hot! Massaman curry er ikke like sterk som for eksempel grønn curry, men til gjengjeld er den veldig salt. Uansett: Currypasten skal stekes godt. Hell så over en boks med kokosmelk. Bland sammen saften fra én lime, litt vann (ca. 1 dl) og litt sukker. Smak til, slik at det blir en god balanse mellom det søte og det syrlige. Ha limeblandingen i kokos- og currygryta. Hiv i de hakkede grønnsakene og tofuen. Ha i løken først, så aubergine og sopp, og brekkbønner, tofu og paprika til sist. Dette skal stå akkurat så lenge at grønnsakene er varme, men også fremdeles sprøe. Serveres med ris. Strø over ristede nøtter og søtbasilikum, hvis du har.

God kjøttfri mandag!


Lyst på en annen thairett? Prøv pad thai med tofu eller vegetarisk tom yum-suppe.

Huset ved sjøen

Sommer betyr festival, og ingenting slår de aller minste festivalene, de hjemmelaga, som holdes på rare steder og som føles som store hagefester der alle er venner. I flere år har vi vært på Martins badehusfestival, men vi har alltid ment at det burde finnes flere slike. Det er lenge å vente helt til august.

I går trosset vi regnet og bega oss ut til Nesodden og til Huset ved sjøen-festivalen som er akkurat en sånn liten festival på et merkelig sted. Vi hadde selskap av de fine folka Elisabeth og Magnus.

Og av hverandre! Vi var veldig blide til tross for øsregnet, Marte kanskje noen hakk blidere enn Hanne? Kanskje var det fordi det kom en jente bort til oss og sa at hun liker bloggen vår, det liker vi nemlig veldig godt å høre, bare så det er nevnt!

Til liten festival å være, er Huset ved sjøen-festivalen ganske stor. Tre scener, flere festivaldoer (hurra!), og opptrykket program var noe av det som ventet oss.

Det var pyntet så fint med små vimpler overalt, i blomsterbed, i skrentene rundt huset og ved festivaldoen.

Og med pene mennesker. Dette var kveldens bongjenter, som solgte bonger for IPA-øl, vin og moussaka som vi tyllet i oss.

Etter hvert sluttet det å regne, så vi våget oss fram fra under taket for å se konsertene nede ved vannet på nærmere hold.

Vi så Jonas Alaska synge sine fine sanger.

Huset ved sjøen er ikke et hvilket-som-helst-hus, det er et hus i gresk tempelstil. Hvis vi noen gang skal bygge et gresk tempel med tilhørende gresk hage, skal også vi ha hagen på mange nivåer, slik som her. Det er nemlig kjempepraktisk når man skal ha festivaler, for da får alle god utsikt til scenen.

Øl var populært blant publikum.

Mellom konsertene kunne man beundre de mange greske skulpturene. Christian Ringnes, eat you heart out!

Som store Jenny Hval-fans var vi svært glade for at Jenny Hval spilte.

Siste band ut var svenske Suburban Kids With Biblical Names som fikk hele festivalen til å danse.

Da konsertene var over, gikk alle tilbake til brygga for å bli skipet tilbake til byen, og der ble vi overrasket med stjerneskudd, ballonger og hjemmebakte boller!


Veldig fin avslutning på en sabla bra dag.


Foto Hanne/Marte