Noe av det beste med helg er å ta seg tid til å lage ekstravagante frokoster. Hvis frokosten også egentlig er en dessert, er det et ekstra pluss. Ja til dessert til alle døgnets tider!
Til arme riddere, eller french toast som det også heter, trenger man:
2 egg
1,5 dl matfløte
1 ss sukker
litt kanel
6 loffskiver
skallet fra en halv appelsin
bær, for eksempel blåbær, bringebær og jordbær
Velg gjerne økologiske egg fra frittgående høns. Selv fortrekker jeg egg fra gårder som skriver i kartongen at de har dyrevelferd i fokus. Og så krysser jeg fingrene og håper noe inderlig at det ikke bare er tom reklameretorikk.
Veldig mye blir mye bedre med litt revet sitron- eller appelsinskall i seg. Husk bare å skrubbe skallet rent i vann først.
Nyrørt luksus! Skjær jordbærene i skiver og varme bærene i en kjele. Kok opp, og la det stå på svak varme i omtrent ti minutter.
Visp sammen fløte, egg, kanel, appelsinskall og sukker. Dypp loffskivene i røra på begge sider.
Smelt smør i en panne. Stek loffskivene på hver side i ca. tre minutter hver.
Hell de nyrørte bærene over loffskivene og sikt melis over. Serveres med en liten dæsj crème fraîche.
God helg, kjære dere!
Jeg kunne ikke sagt meg mer enig: ja til dessert til alle døgnets tider!
SvarSlettMen jeg dropper eggene - det er heldigvis fullt mulig å lage arme riddere the vegan way :) Nam.
Bra med veganske alternativer! :)
SlettDette hender det kjæresten min lager til meg til frokost. Da blir jeg glad!
SvarSlettFor en grei kjæreste du har!
Slettmm! jeg lagde også arme riddere i helga, med bakte epler, chevre, pecan-nøtter og agave. sååå godt.
SvarSlettNeste helg har eg langhelg. Fem dagar fri. Då skal eg lage meg slik frukost, definitivt
SvarSlett