Ekstremt bra vegetaroppskrifter

Alle oppskriftene er vegetariske. Trykk på oppskriftene for å komme til dem.

Salater
En supergod salat
En skikkelig god potetsalat (vegansk)
Salat med varm chèvre
Salat med søtpotet og butterbønner
Rosa rødbetsalat med sprø mandler og chevre
Mozzarellasalat
Salat med søtpotet og hvite bønner (vegansk)
Halloumi- og paprikasalat
Quinoasalat med feta og koriander
Pære- og blåskimmelostsalat
Quinoa-salat med chevre og glaserte mandler


Supper
Gazpacho (vegansk)
Øyvinds spinatsuppe
Jemenittisk paprikasuppe
Tomatsuppe med grillet ost
Blomkålsuppe
Butternut squash-suppe
Borscht
Anettes ertesuppe
Jordskokksuppe 
Søtpotetsuppe med lime og chili (vegansk)
Kikert- og purresuppe (vegansk)
Gulrot- og ingefærsuppe (vegansk)
Løksuppe


Asiatisk mat
Wokede grønnsaker (vegansk)
Vegetariske dumplings 
Maki med mango og avocado, aubergine-sushi (vegansk)
Sommerruller
Vegetarmaki med marinert sopp og japansk omelett
Massaman curry (vegansk)
Vietnamesisk nudelsalat med sursøt ingefærdressing (vegansk)
Pad thai
Vegetarisk tom yum-suppe (vegansk)


Pastaretter og pastasauser
Cannelloni med spinat- og ostefyll 
Pasta med søtpotet og fetaost
Pasta med tomat- og soppsaus (vegansk)
Pasta med kremet persillesaus
Ravioli med sitronsmør 
Den beste tomatsausen (vegansk)
Pasta med kremet spinat- og chillisaus
Sitron- og artisjokkpesto 
Ovnsbakte cherrytomater til pasta
Pastaform med shiitakesopp og chevre
Pastasalat
Vegetarlasagne



Andre middager
Polentastykker med sopp
Vegetarisk paella (vegansk)
Fylt paprika (vegansk)
Ovnsbakt aubergine
Rødbetburger med coleslaw
Grillede grønnsaker (vegansk)
Vegetarpizza
Ratatouille
Spinatpai
Pannekaker
Linseragu med rotmos
Veggisburger
Risotto
Linsegryte
Fylte sopp
Rød pesto med valnøtter og chevre
Pasta med kantarell- og rosmarinsmør


Forretter
Caponata
Soppsmørbrød
Aspargessnask
Auberginebruschetta (vegansk)
Bruschetta (vegansk)


Diverse
Eggs florentine
Bringebær- og jordbærsmoothie
Arme riddere med nyrørte bær
Blåbærsmoothie
Mandelmelk (vegansk)
Mandelsmoothie (vegansk)
Tzatziki
Hummus (vegansk)


Bakst
Bakte nektariner og bringebær i fløtesaus 
Smuldrepai med epler
Glutenfrie chocolate chips cookies
Bananmuffins 



Marte står bak flere av disse oppskriftene. Besøk hennes nye fine blogg Poppyland for flere oppskrifter.